Sojas pupiņu priekšrocības

Sojas pupas ir pazīstamas kā “Pupiņu karalis”, un tās sauc par “augu gaļu” un “zaļajām slaucamajām govīm”, kurām ir vislielākā uzturvērtība.Žāvētās sojas pupiņas satur apmēram 40% augstas kvalitātes olbaltumvielu, kas ir augstākais starp citiem graudiem.Mūsdienu uztura pētījumi ir parādījuši, ka mārciņa sojas pupu ir līdzvērtīga vairāk nekā divām mārciņām liesas cūkgaļas vai trīs mārciņām olu vai divpadsmit mārciņām piena olbaltumvielu satura.Tauku saturs arī ieņem pirmo vietu pupiņās, un eļļas iznākums ir 20%;turklāt tas satur arī vitamīnus A, B, D, E un minerālvielas, piemēram, kalciju, fosforu un dzelzi.Viena mārciņa sojas pupu satur 55 mg dzelzs, ko cilvēka ķermenis viegli uzsūcas un izmanto, kas ir ļoti labvēlīgs dzelzs deficīta anēmijas gadījumā;mārciņa sojas pupiņu satur 2855 mg fosfora, kas ir ļoti labvēlīgs smadzenēm un nerviem.Apstrādātajiem sojas pupu produktiem ir ne tikai augsts olbaltumvielu saturs, bet arī dažādas neaizstājamās aminoskābes, kuras cilvēka organisms nespēj sintezēt.Tofu olbaltumvielu sagremojamība holesterīna saturā ir pat 95%, padarot to par ideālu uztura bagātinātāju.Sojas pupu produkti, piemēram, sojas pupiņas, tofu un sojas piens, ir kļuvuši par populāru veselīgu pārtiku pasaulē.

Hipoglikēmisks un lipīdu līmeni pazeminošs: sojas pupiņas satur vielu, kas inhibē aizkuņģa dziedzera enzīmus, kam ir terapeitiska iedarbība uz diabētu.Sojas pupās esošajiem saponīniem ir acīmredzama hipolipidēmiska iedarbība, un tajā pašā laikā tie var kavēt svara pieaugumu;

Uzlabojiet organisma imūno funkciju: sojas pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām un satur dažādas neaizvietojamās aminoskābes, kas var uzlabot organisma imunitāti.